Chodziło za mną to ciasto już jakiś czas. Dzisiaj mnie wreszcie dopadło :-).
SKŁADNIKI:
250g. mąki owsianej
180g. mleka (u mnie migdałowe)
90g. oleju (u mnie rzepakowy)
3 jajka
160g. cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
4-5 łodyg rabarbaru
3 łyżki cukru
PRZYGOTOWANIE:
Rabarbar obierz, pokrój, zasyp trzema łyżkami cukru i odstaw na kilka minut.
W misce połącz jajka, mleko, olej i cukier. W osobnej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Mąkę wsyp do masy i wymieszaj. Przełóż ciasto do tortownicy (ok. 25 cm.).
Na wierzch ciasta wyłóż rabarbar.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 30-35 min.