Od dłuższego czasu chodził za mną pomysł na ciasteczka z konfiturą z płatków dzikiej róży. Kiedy je piekę, dom obłędnie pachnie słodkim latem. Połączenie róży i białej czekolady od teraz będzie moim letnim wspomnieniem.
SKŁADNIKI:
500g. mąki pszennej
300g. masła
3 żółtka
200g. konfitury z płatków dzikiej róży
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki soku z cytryny
100g. posiekanej białej czekolady
gruby cukier dekoracyjny do posypania (u mnie różany)
PRZYGOTOWANIE:
Wszystkie składniki, oprócz czekolady, zagnieć ręcznie lub w robocie kuchennym. Dodaj posiekaną białą czekoladę i jeszcze raz zagnieć. Ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na godzinę.
Rozwałkuj ciasto (grubość wyznaczą kawałki czekolady) i wytnij okrągłe ciasteczka. Posyp grubym cukrem.
Piecz 12 min. w 180°C.