Wracasz z wakacji. W lodówce znajdujesz tylko koncentrat pomidorowy i drożdże. Przyda się jeszcze trochę bazylii (suszona też może być).
SKŁADNIKI:
Ciasto:
600g. mąki pszennej/orkiszowej (u mnie chlebowa)
300g. wody
30g. oliwy z oliwek/oleju
20g. świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki soli
Dodatkowo:
pęczek bazylii
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
60g. wody
20g. oliwy z oliwek
PRZYGOTOWANIE:
Zmieszaj drożdże z cukrem i odstaw do rozpuszczenia. Składniki na ciasto włóż do miski i zagniataj przez 10 min. Odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Zmieszaj wodę z koncentratem i oliwą. Bazylię posiekaj.
Rozwałkuj ciasto, rozsmaruj na nim sos i posyp obficie bazylią.
Potnij ciasto na 24 kwadraty i ułóż jeden za drugim w keksówce wyłożonej papierem do pieczenia.
Odstaw do wyrośnięcia na około 30 minut.
Piecz 35-40 minut w temperaturze 190°C.