Przygotowanie świeżego pieczywa w domu może być szybkie i łatwe. Wystarczy, że znajdziesz swój ulubiony, podstawowy przepis, a ilość możliwości jest nieograniczona. Możesz zmieniać rodzaj mąki, dodatki, przyprawy, żeby za każdym razem uzyskać inny efekt. Porównaj moje pozostałe przepisy na bułki i zobacz jakie to proste.
SKŁADNIKI:
300g. mąki pszennej chlebowej typ 750
300g. mąki żytniej chlebowej typ 720
150g. słonecznika
350g. wody
30g. oleju
20g. drożdży świeżych
1 łyżeczka cukru
1 łyżka soli
Dodatkowo:
1 łyżka mąki żytniej
woda
słonecznik
PRZYGOTOWANIE:
Drożdże zasyp cukrem i odstaw do rozpuszczeni. Wszystkie składniki na ciasto zagnieć hakiem do ciasta drożdżowego (przez około 5 minut) lub ręcznie (trochę dłużej). Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
Podziel ciasto na dwie części. Z każdej uformuj wałek, spłaszcz go i wykrój prostokątne bułki (około 10 sztuk). Ułóż je na brytfance wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 45 min. do wyrośnięcia.
Wsyp łyżkę mąki żytniej do miseczki, wlej tyle wody, aby mieszanka miała konsystencję śmietany. Posmaruj każdą bułkę i posyp słonecznikiem.
Piecz w 200’C przez 25-30min.