Tym razem zapraszam Was na słodkie, delikatne, maślane bułeczki, które idealnie pasują na sobotni podwieczorek lub niedzielny poranek. Wspaniale smakują z miodem i kubkiem gorącego kakao lub w towarzystwie porannej kawy.
SKŁADNIKI:
600g.mąki pszennej
220g. mleka
120g. masła
100g. cukru
25g. drożdży
2 jajka
pół łyżeczki soli
150g.rodzynek
PRZYGOTOWANIE
Drożdże pokrusz do szklanki, zasyp 10g. cukru, wymieszaj i odstaw do rozpuszczenia.
Masło rozpuść i odstaw do ostygnięcia.
Mąkę, pozostałą część cukru, sól i rodzynki wymieszaj w misce. Dodaj mleko, jajka, rozpuszczone drożdże i zagnieć ciasto (około 5 min.). Na koniec zagniatania dodawaj po trochu roztopione masło. Ciasto odstaw na 1-1,5 godz. do wyrośnięcia.
Podziel ciasto na 12 równych części, uformuj okrągłe bułeczki i umieść je na brytfance wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj bułeczki ściereczką i odstaw na 30-40 min do wyrośnięcia.
Zaraz przed wstawieniem do piekarnika, posmaruj bułeczki mlekiem.
Piecz w 180’C przez 20 min.