Jeden przepis w wielu odsłonach cz. 2.
To kolejny, po chlebku pesto, przepis z użyciem tego samego ciasta drożdżowego. Dzisiaj w wersji na słodko. Lubicie połączenie czekolady i karmelu?
SKŁADNIKI:
Ciasto:
600g. mąki pszennej
300g. wody
30g. oliwy z oliwek
20g. świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki soli
200g. gorzkiej czekolady
Karmel:
100g. cukru
100g. śmietanki 30%
50g. masła
PRZYGOTOWANIE:
Zmieszaj drożdże z cukrem i odstaw do rozpuszczenia. Składniki na ciasto włóż do miski i zagnieć. Odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Rozwałkuj ciasto i posyp posiekaną czekoladą. Zwiń w rulon, przetnij wzdłuż i zapleć.
Chlebek włóż do keksówki i ponownie odstaw do wyrośnięcia na około 30 minut.
Piecz 35-40 minut w temperaturze 190°C.
Polej karmelem.
Karmel:
Cukier wsyp na patelnię i podgrzewaj tak długo, aż zacznie się rozpuszczać. W tym momencie zacznij mieszać. Kiedy cały cukier się rozpuści dodaj masło- cały czas mieszaj. Następnie powoli wlewaj śmietankę. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy. Odstaw do przestudzenia.