Wracamy do smaków dzieciństwa… Zobacz moją wersję chleba zapiekanego w jajku. Przygotowane z własnego chleba tostowego smakują na prawdę dobrze.
SKŁADNIKI:
Chleb tostowy:
500 g. mąki
1 szklanka ciepłego mleka
1 jajko
30 g. miękkiego masła
15 g. drożdży
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki cukru
Chlebojaje:
Chleb tostowy
Jajka
Sól
Pieprz
Olej
Dowolne dodatki (u mnie pieczarki, ale mogą być np. papryka, kurki, cebula, zioła itd.)
PRZYGOTOWANIE
Chleb tostowy:
Drożdże wymieszaj z cukrem i odstaw na chwilkę, aż staną się płynne. Składniki, bez masła, zagnieć. Wyrabiaj około 5 min., pod koniec zagniatania dodaj kawałki miękkiego masła. Odstaw do wyrośnięcia na 1,5-2 godz.
Ciasto przełóż do keksówki i odstaw na kolejne 30 min. w ciepłe miejsce.
Nagrzej piekarnik do 200°C. Chleb piecz przez 10 min. Następnie obniż temperaturę do 150°C i piecz kolejne 20 min.
Chlebojaje:
Jajka roztrzep z solą i pieprzem. Rozgrzej olej na patelni, wsyp część pokrojonych drobno warzyw/grzybów/ziół i lekko przesmaż. Kromki chleba obtaczaj dokładnie w jajku i układaj na patelni na podsmażonych dodatkach. Przesmaż z obu stron.