Dzisiaj zaproponuję Wam pyszne ciasto orzechowe, z podstawowych składników, które znajdą się w każdej kuchni. Biszkopt z orzechami włoskimi w połączeniu z kremem waniliowym to klasyka, do której warto wracać.
SKŁADNIKI:
Biszkopt:
6 jajek
200g. cukru
150g. mąki pszennej
100g. orzechów włoskich (drobno zmielonych)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
0,5l. mleka
2 jajka
60g. mąki pszennej
60g. mąki ziemniaczanej
200g. cukru
2 opakowania cukru wanilinowego
300g. masła
PRZYGOTOWANIE
Biszkopt:
Białka ubij na sztywną pianę, dodawaj po jednym żółtku i po trochu cukru nadal ubijając. Na koniec delikatnie wmieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i zmielone orzechy.
Piecz około 25-30 min. w temperaturze 180°C.
Odstaw do ostudzenia.
Masa:
Jajka, mąki i cukry zmieszaj dokładnie z mlekiem. Postaw na palnik i zagotuj stale mieszając- masa mocno zgęstnieje. Odstaw do ostudzenia.
Utrzyj masło na pulchną masę, dodawaj po łyżce masy stale ucierając.
Biszkopt przekrój na pół. Na spodzie rozsmaruj połowę masy, przykryj górną częścią biszkoptu.
Pozostałą częścią masy udekoruj górę ciasta.
Przed podaniem można posypać gorzkim kakao.