Cukinia, sałata, cebula, koperek- to kojarzy mi się z letnim wiejskim ogrodem. Do tego świeże jajka i grzanki. Idealne wakacyjne śniadanie.
SKŁADNIKI:
mała cukinia
sałata lodowa
rukola
czerwona cebula
mały pęczek koperku
jajka ugotowane na twardo
ser typu oscypek
sól i pieprz
winegret:
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka miodu
1/2 łyżeczki musztardy
szczypta soli
szczypta pieprzu
PRZYGOTOWANIE:
Sałaty pokrój w paski, cebulę w piórka, a cukinię w cienkie plastry (użyj do tego obieraczki do warzyw). Koperek posiekaj. Wrzuć wszystko do miski, posyp solą i pieprzem i wymieszaj.
Wszystkie składniki na sos winegret umieść w małym słoiczku, zakręć i wstrząśnij. Polej sałatkę i jeszcze raz ją zmieszaj.
Podawaj z jajkiem na twardo i grzankami. Posyp tartym serem typu oscypek.