Słonecznik, czarny ryż i pieczone pomidory to idealne trio. Jedna z moich ulubionych past do chleba.
Przepis na podobną pastę znalazłam kilka lat temu na blogu Kameleon Kulinarny. Poniżej dzielę się swoją wersją tego przepisu.
SKŁADNIKI:
100g. słonecznika łuskanego
100g. suchego czarnego ryżu
400g. małych pomidorów (u mnie malinowe)
1 kopiata łyżeczka papryki wędzonej
4 łyżki oliwy z oliwek
sól
PRZYGOTOWANIE:
Słonecznik zalej wodą i ugotuj (około 20 min). Ryż przygotuj według przepisu na opakowaniu.
Pomidory przekrój na pół, włóż do małej foremki, polej oliwą i posyp szczyptą soli. Piecz w 200°C z termoobiegiem przez 30min. Pomidory obierz ze skórki.
Do blendera wrzuć ugotowany, odcedzony słonecznik, ryż, pomidory, paprykę wędzoną i szczyptę soli. Zblenduj dokładnie na pastę, przełóż do słoika i wstaw do lodówki. Schłodzona pasta jeszcze zgęstnieje.