Z tymi rogalikami wiążą się stare wspomnienia. To pierwsze ciastka, które upiekłam po ślubie, a było to już… ponad 20 lat temu. Przepis dostałam od mojej babci i do dzisiaj do niego wracam. Babcia wie co dobre!
SKŁADNIKI:
(na 64 sztuki)
500g. mąki pszennej
50g. świeżych drożdży
250g. masła (w oryginalnym przepisie margaryna)
1 jajko
2 łyżki cukru
6 łyżek mleka
szczypta soli
około 600g. twardej marmolady
PRZYGOTOWANIE:
Drożdże zasyp cukrem i odstaw do rozpuszczenia.
Zimne masło posiekaj.
Wszystkie składniki (poza marmoladą) umieść w misce i zagnieć przez kilka minut na gładką masę.
Ciasto owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny- można zrobić dzień wcześniej.
Ciasto, zaraz po wyjęciu z lodówki, podziel na 8 części. Każdą rozwałkuj na okrągło i wykrój 8 trójkątów. Na górze trójkątów połóż troszkę marmolady, zwiń w rogalik i ułóż na papierze do pieczenia.
Piecz w 180°C przez około 15 min. na złoty kolor.
Po przestudzeniu posyp cukrem pudrem.