Pyszne, delikatne, maślane bułeczki z makiem… uwielbiam
SKŁADNIKI:
600g. mąki pszennej
200g. mleka
100g. wody
2 żółtka
20g. drożdży
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
100g. roztopionego masła
Do posmarowania:
50g. roztopionego masła
Do posypania:
1 żółtko
2 łyżki mleka
mak
PRZYGOTOWANIE
Drożdże zmieszaj z cukrem i poczekaj aż się rozpuszczą. Mąkę, mleko, wodę, żółtka, rozpuszczone drożdże i sól zagnieć. Wyrabiaj około 2 min. Następnie dodawaj partiami masło- kolejna część dopiero wtedy, gdy poprzednia dokładnie połączy się z ciastem. Odstaw do wyrośnięcia na około godzinę.
Podziel ciasto na 10 równych części. Każdą cieniutko rozwałkuj, posmaruj roztopionym masłem i zwiń ściśle w rulon. Chwyć jeden koniec i owiń wokół niego resztę rulonu, aby powstał „ślimaczek”. Koniec schowaj pod spód.
Bułeczki ułóż na brytfance wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw do wyrośnięcia na około pół godziny.
Żółtko zmieszaj z mlekiem. Posmaruj każdego ślimaczka i posyp obficie makiem. Piecz w 200°C przez 20-25 min.